中秋節打算跟三五好友一起烤肉中秋烤肉清單
之前有買過一次烤肉組來吃中秋烤肉清單
那時感覺還不錯很開心中秋烤肉清單
但現在在便利商店預購又貴桑桑
有人有經驗分享可以去哪買嗎?
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中秋烤肉怎麼烤才能健康又防癌？
中秋節烤肉成為親友團聚過節的必備活動
但燒烤產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質
恐怕對身體會造成嚴重的傷害
烤肉應該怎麼烤才不會造成身體負擔？
最佳解答:
不僅台灣人瘋烤肉，美國人對燒烤著迷的程度更有過之而無不及，美國有82%家庭備有專屬的烤肉設備，不同於台灣只在中秋節烤肉，美國人每到夏季就屬於歡樂的烤肉季節。為了能健康吃烤肉，這裡提供幾個小訣竅，並可將檸檬作為烤肉必備食材。想要健康吃烤肉，你可以善用一些小訣竅，例如把烤肉醬以檸檬汁調淡，減少鹽分攝取；並且事先用檸檬汁充作滷汁浸泡肉品、食材，降低食物酸性，更可有效避免肉品沾覆致癌物。
※檸檬妙用多是烤肉必備食材！中秋烤肉清單
烤肉時，肉品講求「入味」，因此在烤之前，會先將肉品浸泡在由烤肉醬、香料等組成的滷汁中，先讓肉品吸飽調味料再烤，增加風味。但滷汁的成分含鈉量過高，吃完一頓烤肉下來，遠遠超過每日鈉攝取量2400毫克，約等於6公克的食鹽，且還不含燒烤時刷上的佐料。
為了避免過多鈉的攝取，將烤肉醬調淡，並用檸檬汁充作滷汁是相當不錯的方法。報導中指出，檸檬屬鹼性，能降低肉品吃進體內產生的酸性，加上檸檬所含的檸檬中秋烤肉清單酸可軟化肉質，讓肉品變得香甜滑嫩；而檸檬汁包裹在肉品表面，更可以減少烤焦的機率，避免沾覆致癌物質。
最後還有一大好處，將新鮮的檸檬榨成汁，混合在冰水之中，可代替烤肉時常喝的碳酸含糖飲料，記住可在檸檬水中再放入切好的檸檬片，不僅美觀還能增加風味。若懶得動手做，則可去購買100%的有機檸檬汁取代，1湯匙可泡約300cc。
※幾項小訣竅讓我們健康吃烤肉！
中秋烤肉清單多多善用檸檬，想要健康吃烤肉，你還需要謹記下面幾個小訣竅，助於避免吃進致癌物質、減少熱量攝取：首先要「選擇優質蛋白質」，盡可能選擇有機、新鮮或標榜天然牧草餵養的肉類，且要避免絞肉、肉塊等可能混和不知名來源的肉品。另外，跟紅肉相比，從魚肉、雞肉等白肉類攝取的蛋白質更佳，且白肉所含的脂肪量較紅肉低，對於不想吃進太多熱量的朋友是不錯的選擇。
第二個重點為「聰明的配菜」，除了慎選優質中秋烤肉清單蛋白質，你可以減少肉品的攝取，多多烤些蔬果，像是茄子、玉米、金針菇、筊白筍等都是不錯的選擇；而烤肉時許多人會選擇吐司麵包作主食，其實可換成地瓜、芋頭等天然的食材。
再者，要「降低火源，把烤肉架調高」，若烤肉架離炭火太近，雖然易熟，但只要一不注意就會增加食材燒焦的機率，若溫度超過300度，恐會觸發致癌物質多環中秋烤肉清單胺類產生，建議把烤肉架調高，用中低程度的熱量烤即可。「多多翻轉食材」也不可忽略，最好每隔2、3分鐘就翻動一下烤架上的食材，也能有效降低致癌物質多環胺類的產生。而生肉跟熟食的夾子最好分開，可避免食材染菌。
最後需「善用叉子，並把燒焦的部分切掉」，在食材內插入叉子，有助於控制烤肉的熟度，並且較乾淨衛生，另外，最需要注意的就是把烤焦的部分切除，不要被「香脆」的口感騙了！
烤肉要怎麼烤才好吃?才健康?
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學點安代劇？對去人中目？他時立自表。
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